Questo invece è stato l’aperitivo improvvisato del Sabato sera, quello del “non ho abbastanza fame per cenare ma vorrei spiluccare e il frigo è semi vuoto”… in casa c’erano solo fette biscottate e dopo averle fatte fuori con la soppressa, con olive e pomodorini e con l’ultimo residuo di formaggio alle noci siamo passate a questa roba qua.
Per una ciotola di crema:
mezza scatoletta di fagioli bianchi
un pezzettino d’aglio
un cucchiaino di cumino in polvere
2 cucchiai d'olio xv
2 cucchiai d'olio xv
sale
2 cucchiaini di zahtar
Buttate tutto nel frullatore tranne lo zahtar. Trasferite la crema in una ciotola e spolverate la superficie con lo zahtar.
Noi l’abbiamo spalmata sulle fette biscottate. Se avete il pane, meglio!
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