IL MENU' PER IL BUFFET DI MAGGIO

Il 14 Maggio Giacomo Lariccia presenterà il suo album qua a Bruxelles. E per chi volesse mangiare qualcosa prima del concerto, ecco il menù!

I COLORI E I PROFUMI DEL SUD: LES COULEURS ET LES PARFUMS DU SUD : crema di peperoni rossi e yogurt bianco, con un tocco di verde crème de poivrons rouges et yaourt blanc, avec une touche de vert polpettine di zucchine profumate al basilico petites boulettes de courgettes parfumées au basilic focaccia con pomodorini freschi e origano focaccia aux tomates cerise et à l’origan melanzana affumicata su bruschettina all’olio d’oliva aubergine fumée sur sa petite bruschetta à l’huile d’olive LE PASTE FREDDE: LES PÂTES FROIDES: le penne alla crema di ceci, rosmarino e pancetta les penne à la crème de pois chiches, romarin et pancetta i fusilli con dadolata di melanzane, olive nere e scaglie di ricotta salata les fusilli avec dés d’aubergine, olives noires et lamelles de ricotta salée le farfalle su pesto di spinaci freschi, granella di pistacchi les farfalle sur pesto d’épinards frais, pistaches concassées LE INSALATE: LES SALADES: di pomodori, carote, finocchi, semini… e quanto di fresco offre il mercato tomates, carottes, fenouil, graines… et tout ce que de frais offre le marché di pollo marinato e avocado grigliato, con radicchio e altre insalate poulet mariné et avocado grillé, avec de la chicorée rouge et des autres salades di pere, rucola, pecorino e noci, al profumo di miele poires, roquette, pecorino et noix, parfumée au miel L’ANGOLO DOLCE: LE COIN SUCRÉ: tiramisù al caffè con briciole di cioccolato tiramisù au café, miettes de chocolat crostatine con crema e fragole tartelettes à la crème pâtissière et aux fraises mousse alla nocciola in bisquit alla mandorla mousse noisette en biscuit aux amandes www.fiordicarciofo.blogspot.com