Questa ricetta viene dal libro di Sigrid, “regali golosi”. Preparati una Domenica per smaltire un po’ di avanzi che avevo in frigo, sono stati una gran bella scoperta: buoni, veloci da preparare e adatti al riciclo!
Per 12 piccoli cake:
180 gr di farina
3 uova
100 ml di latte
100 ml di olio xv
16 gr di lievito per dolci non zuccherato
sale
avanzi!
Sbattere leggermente le uova con il latte e l’olio. Aggiungere la farina, il lievito e un pizzico di sale e mescolare velocemente il tutto. Aggiungere gli avanzi, mescolare di nuovo e versare in degli stampini monoporzione. Infornare a 180° per circa 20 minuti.
Qua sotto trovate i miei.
Con pecorino, zucchine grigliate, mortadella ed origano fresco…
… e con ‘nduja, stracchino e noci!
Ma la vera protagonista di questa foto e' l'alzatina!
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